Almeida: “La hostelería es el mejor pulso social que tiene Madrid”

El alcalde de Madrid, José Luis Martínez-Almeida, ha subrayado este lunes la importancia de la hostelería como reflejo del modo de vida de la ciudad y como un elemento vertebrador de su tejido social. Lo ha hecho durante su intervención en el VII Congreso Anual de Hostelería Madrid, celebrado en el marco de la feria HIP-Horeca Professional Expo 2025 en IFEMA Madrid, con la presencia de representantes institucionales y del sector.

Acompañado por la delegada de Economía, Innovación y Hacienda, Engracia Hidalgo, y por la concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, el regidor ha destacado el momento “especial” que vive Madrid como gran capital gastronómica, gracias al “inmenso talento” que caracteriza al sector y a su creciente proyección internacional.

Almeida ha hecho hincapié en la descentralización de la oferta hostelera, asegurando que “en cualquier barrio de la ciudad se puede disfrutar de las mismas exquisiteces y ser parte del tejido social”, en una apuesta clara por la igualdad de oportunidades y la dinamización económica más allá del centro urbano.

El congreso, organizado por la asociación Hostelería Madrid con el respaldo del Ayuntamiento, incluye un ciclo de mesas redondas centrado en temas estratégicos para el futuro del sector, como la importancia de la mentoría y la formación para el emprendimiento, la motivación del personal como elemento diferencial de calidad y el impacto económico de la industria en la ciudad.

Durante la jornada, el alcalde recorrió los espacios expositivos de HIP 2025, incluyendo el estand de Mercamadrid en el Pabellón 8, donde se exhiben los productos y servicios de la mayor plataforma de distribución, comercialización y logística de alimentos frescos de España.

Mercamadrid colabora con la feria a través de iniciativas como el ‘Mercamadrid Tour Experience’, que permite a directivos del canal Horeca conocer de primera mano el funcionamiento y la oferta de este centro logístico, a la vez que facilita el contacto con proveedores y potenciales clientes.

La hostelería es uno de los sectores estratégicos para la economía madrileña, con un peso relevante tanto en la generación de empleo como en la proyección turística de la ciudad. El Ayuntamiento, a través del Área de Economía, Innovación y Hacienda, impulsa diversas medidas para fortalecer su competitividad.

Entre ellas, destaca la creación de una cátedra de hostelería e innovación gastronómica en colaboración con la Universidad Pontificia de Comillas, así como nuevas convocatorias de subvenciones para digitalización y dinamización de asociaciones hosteleras.